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🍽️ Carottes au four au cardamome, piment et croûte de fromage

441 kcal · 30 min · 4 portions

Carottes au four au cardamome, piment et croûte de fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes à l'eau courante.
  2. 2. Pelez les carottes complètement.
  3. 3. Coupez les carottes en fines tranches.
  4. 4. Ouvrez délicatement les gousses de cardamome.
  5. 5. Retirez les petites graines des gousses.
  6. 6. Écrasez grossièrement les graines de cardamome au mortier.
  7. 7. Placez les graines dans un sac congélation et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
  8. 8. Coupez le piment fort en longueur.
  9. 9. Retirez les graines du piment fort.
  10. 10. Lavez le piment fort vidé de ses graines.
  11. 11. Hachez finement le piment fort.
  12. 12. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle allant au four.
  13. 13. Mettez les tranches de carottes dans la poêle chaude.
  14. 14. Ajoutez la cardamome écrasée.
  15. 15. Ajoutez le piment fort haché.
  16. 16. Faites revenir les légumes brièvement.
  17. 17. Mélangez le miel aux carottes.
  18. 18. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  19. 19. Assaisonnez le mélange avec du poivre fraîchement moulu.
  20. 20. Mélangez bien tous les ingrédients.
  21. 21. Râpez grossièrement le fromage Gruyère.
  22. 22. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur statique.
  23. 23. Réglez le four à 180 degrés chaleur tournante à la place.
  24. 24. Mélangez la farine avec le lait.
  25. 25. Mélangez la crème sure au mélange farine-lait.
  26. 26. Prenez deux petites pincées de sel.
  27. 27. Ajoutez le sel au mélange liquide.
  28. 28. Râpez un peu de noix de muscade fraîche.
  29. 29. Ajoutez la noix de muscade râpée.
  30. 30. Mélangez la masse jusqu'à ce qu'elle soit lisse, sans grumeaux.
  31. 31. Fouettez les œufs dans un bol séparé.
  32. 32. Incorporez délicatement les œufs battus au mélange à la crème sure.
  33. 33. Répartissez la masse liquide uniformément sur les carottes dans la poêle.
  34. 34. Saupoudrez le fromage Gruyère râpé uniformément dessus.
  35. 35. Mettez la poêle dans le four préchauffé.
  36. 36. Cuisez le plat pendant environ 15 à 20 minutes.
  37. 37. Sortez le plat du four lorsqu'il est doré.
  38. 38. Lavez la ciboulette à l'eau froide.
  39. 39. Séchez la ciboulette.
  40. 40. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  41. 41. Prenez deux spatules.
  42. 42. Découpez le plat en petits morceaux avec les spatules.
  43. 43. Saupoudrez les rondelles de ciboulette sur le plat.
  44. 44. Servez le plat chaud immédiatement.

Nutrition par portion