🍽️ Salade de carottes et pommes

Name: Salade de carottes et pommes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g carottes; 250 g pommes; chou-rave 1 Kohlrabi; 50 g noisettes; menthe; 1 c. à soupe jus de pomme; 2 c. à soupe jus de citron; 2 c. à soupe huile de noix; sel; 1 c. à soupe vinaigre de Xérès; menthe

203 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g carottes
250 g pommes
chou-rave 1 Kohlrabi
50 g noisettes
menthe
1 c. à soupe jus de pomme
2 c. à soupe jus de citron
2 c. à soupe huile de noix
sel
1 c. à soupe vinaigre de Xérès
menthe

Préparation

1. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez la première moitié en bâtonnets, l'autre en tranches. Lavez les pommes, coupez-les en deux, retirez le trognon et coupez la première moitié des quartiers en bâtonnets, l'autre en fines tranches.
2. Épluchez le chou-navet et coupez-le également en bâtonnets. Hachez finement les noisettes. Mélangez le vinaigre, le jus de citron, le jus de pomme, l'huile et une pincée de sel pour obtenir une sauce. Répartissez le légume dans quatre petits bols, arrosez-le de sauce et saupoudrez-le de menthe fraîchement hachée avant de servir.

Nutrition par portion

kcal: 203
Protein: 4 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 17 g