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🍽️ Curry thaïlandais avec substitut de viande

672 kcal · 30 min · 4 portions

Curry thaïlandais avec substitut de viande Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une casserole avec le double de l'eau par rapport au riz et salez-la généreusement.
  2. 2. Faites cuire le riz à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  3. 3. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en fines tranches.
  4. 4. Épluchez le gingembre et râpez-le finement.
  5. 5. Lavez les poivrons, retirez l'intérieur et coupez-les en lanières.
  6. 6. Lavez la courgette, coupez-la en deux dans la longueur et tranchez-la.
  7. 7. Rincez les pois mange-tout et retirez les extrémités dures.
  8. 8. Lavez les oignons de printemps, nettoyez-les et coupez-les en anneaux.
  9. 9. Lavez le pak choi et séparez les feuilles les unes des autres.
  10. 10. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok.
  11. 11. Faites revenir brièvement l'ail et le gingembre.
  12. 12. Incorporez la pâte de curry et faites-la revenir pendant 2 à 3 minutes.
  13. 13. Déglacez le tout avec le lait de coco et le bouillon.
  14. 14. Portez la sauce à ébullition.
  15. 15. Ajoutez le légumes préparés dans la poêle.
  16. 16. Laissez mijoter les légumes pendant 2 à 3 minutes.
  17. 17. Égouttez le substitut de viande et réduisez les morceaux en morceaux plus petits si nécessaire.
  18. 18. Ajoutez le substitut de viande au curry.
  19. 19. Laissez cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient encore croquants et que le substitut de viande soit chaud.
  20. 20. Assaisonnez le curry avec du jus de citron vert et de la sauce soja selon votre goût.
  21. 21. Servez le curry sur le riz.
  22. 22. Décorez le plat avec des herbes fraîches.

Nutrition par portion