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🍽️ Fenouils et oignons marinés au vin

120 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 boule de fenouil
• 2 oignons rouges
• 2 oignons blancs
• 250 ml de vin blanc sec
• 1 branche de romarin
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à thé de baies de genièvre
• 1 c. à thé de grains de poivre
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de romarin frais haché

Préparation

1. 1. Lavez le fenouil soigneusement.
2. 2. Retirez les tiges dures et la base dure.
3. 3. Coupez le fenouil en quatre parts égales.
4. 4. Pelez les oignons de leur peau extérieure.
5. 5. Coupez les oignons en deux dans le sens de la hauteur.
6. 6. Versez le vin sur les légumes préparés dans un bol.
7. 7. Ajoutez la branche de romarin.
8. 8. Pelez la gousse d'ail.
9. 9. Écrasez légèrement la gousse d'ail.
10. 10. Ajoutez l'ail écrasé à la marinade.
11. 11. Ajoutez les baies de genièvre.
12. 12. Ajoutez les grains de poivre.
13. 13. Couvrez le bol.
14. 14. Laissez mariner les légumes de préférence toute la nuit.
15. 15. Retournez les légumes de temps en temps pendant la marinade.
16. 16. Égouttez la marinade des légumes.
17. 17. Placez les légumes sur un morceau de papier aluminium.
18. 18. Placez les légumes dans un plat de cuisson.
19. 19. Assaisonnez les légumes avec du sel.
20. 20. Assaisonnez les légumes avec du poivre.
21. 21. Arrosez les légumes avec l'huile.
22. 22. Placez le plat de cuisson sur le grill.
23. 23. Grillez les légumes pendant environ 20 minutes à feu doux.
24. 24. Retournez les légumes de temps en temps pendant la cuisson.
25. 25. Parsemez les légumes cuits de romarin frais.
26. 26. Servez le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 120
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 5 g