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🍽️ Tofu-Tomates

300 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Coupez un petit couvercle sur le dessus de chaque tomate.
  3. 3. Retirez délicatement l'intérieur et les graines jusqu'à ce qu'un petit bol se forme.
  4. 4. Coupez la betterave rouge en petits dés.
  5. 5. Rincez rapidement les herbes et secouez-les pour les sécher.
  6. 6. Détachez les feuilles du persil et du romarin.
  7. 7. Retirez les feuilles de la moitié des branches de thym.
  8. 8. Hachez finement toutes les herbes détachées.
  9. 9. Écrasez le tofu à la fourchette en petites miettes.
  10. 10. Mélangez le tofu avec le ricotta.
  11. 11. Ajoutez les herbes hachées au mélange de tofu.
  12. 12. Incorporez délicatement les dés de betterave rouge.
  13. 13. Assaisonnez la masse avec du jus de citron.
  14. 14. Ajoutez le vinaigre balsamique.
  15. 15. Salez et poivrez la garniture selon votre goût.
  16. 16. Garnissez les tomates avec le mélange préparé.
  17. 17. Remettez les couvercles coupés sur les tomates.
  18. 18. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  19. 19. Ajoutez le thym restant et les feuilles de laurier dans la poêle chaude.
  20. 20. Placez les tomates farcies dans la poêle.
  21. 21. Assaisonnez l'extérieur des tomates avec du sel et du poivre.
  22. 22. Couvrez la poêle d'un couvercle.
  23. 23. Faites cuire les tomates à feu doux pendant environ 15 minutes.
  24. 24. Ajoutez un peu d'eau si la poêle devient trop sèche.
  25. 25. Dressez les tomates prêtes sur des assiettes.
  26. 26. Servez le plat.

Nutrition par portion