🍽️ Raviolis panés aux aiguilles de pin

Name: Raviolis panés aux aiguilles de pin
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 handfuls pine shoots; 4 Robiola cheese (approx. 150 g each); 2 tbsp orange juice; 2 tbsp lemon juice; 1 tsp honey; 5 tbsp olive oil; salt; pepper (freshly ground); edible flowers (to taste)

680 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 handfuls pine shoots
4 Robiola cheese (approx. 150 g each)
2 tbsp orange juice
2 tbsp lemon juice
1 tsp honey
5 tbsp olive oil
salt
pepper (freshly ground)
edible flowers (to taste)

Préparation

1. Réservez quelques branches de pin tendres pour la décoration.
2. Hachez le reste du vert de pin très finement.
3. Roulez les morceaux de fromage Robiola dans le vert de pin haché.
4. Placez les morceaux de fromage panés sur une assiette.
5. Mélangez le jus d'orange avec le jus de citron.
6. Incorporez le miel et l'huile dans le mélange de jus.
7. Assaisonnez la vinaigrette de sel et de poivre selon votre goût.
8. Arrosez les morceaux de fromage uniformément avec la vinaigrette.
9. Décorez le plat avec les branches de pin réservées.
10. Parsemez de fleurs comestibles selon votre goût.

Nutrition par portion

kcal: 680
Protein: 18 g · Fett/Fat: 58 g · Carbs: 12 g