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🍽️ Roulade de lard avec garniture de légumes

338 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Assaisonnez la viande généreusement avec du sel et du poivre.
  2. 2. Couvrez la surface de la viande uniformément avec les feuilles de basilic frais.
  3. 3. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle.
  4. 4. Coupez les carottes et les poivrons en petits morceaux.
  5. 5. Faites revenir les légumes dans le beurre chaud pendant environ trois minutes.
  6. 6. Salez légèrement les légumes cuits à la vapeur.
  7. 7. Répartissez les légumes tièdes uniformément sur les feuilles de basilic.
  8. 8. Roulez la viande fermement de manière à ce que la garniture reste à l'intérieur.
  9. 9. Enveloppez plusieurs bandes de bacon autour de la roulade.
  10. 10. Fixez la roulade avec des piques en bois pour qu'elle ne s'ouvre pas.
  11. 11. Placez la roulade sur le grill préchauffé.
  12. 12. Grillez la roulade sur la surface chaude du grill jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

Nutrition par portion