🍽️ Escalopes de dinde au four avec pêches et fromage

Name: Escalopes de dinde au four avec pêches et fromage
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 grandes pêches mûres; 2 c. à s. farine; 4 fines escalopes de dinde (à 150 g); Sel; Poivre (du moulin); 2 c. à s. huile; 100 g de Gruyère râpé; 2 c. à s. d'amandes effilées

438 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 grandes pêches mûres
2 c. à s. farine
4 fines escalopes de dinde (à 150 g)
Sel
Poivre (du moulin)
2 c. à s. huile
100 g de Gruyère râpé
2 c. à s. d'amandes effilées

Préparation

1. Rincez brièvement les pêches sous l'eau bouillante courante pour faciliter le pelage. Rincez-les immédiatement à l'eau froide. Pelez-les. Coupez les fruits en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau. Coupez la chair en fines lamelles.
2. Déposez la farine sur une assiette. Assaisonnez les escalopes de dinde de sel et de poivre. Passez les escalopes dans la farine pour les enrober légèrement. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites dorer les escalopes à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté.
3. Disposez les escalopes dorées côte à côte dans un plat allant au four. Répartissez les lamelles de pêche uniformément sur les escalopes. Parsemez de fromage et d'amandes effilées. Enfournez dans un four chaud (220 °C chaleur tournante) pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Nutrition par portion

kcal: 438
Protein: 57 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 11 g