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🍲 Poulet mariné au bouillon miso

196 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet mariné au bouillon miso Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les blancs de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez les filets avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Placez le blanc de poulet dans un bol.
  4. 4. Épluchez le gingembre.
  5. 5. Râpez la moitié du gingembre finement.
  6. 6. Versez le gingembre râpé sur le poulet.
  7. 7. Arrosez la viande d'huile de sésame.
  8. 8. Ajoutez la sauce teriyaki.
  9. 9. Placez le bol au réfrigérateur pendant 20 minutes pour laisser la marinade pénétrer.
  10. 10. Coupez le reste du gingembre en fines lamelles.
  11. 11. Épluchez les oignons de printemps.
  12. 12. Lavez les oignons de printemps.
  13. 13. Coupez les oignons de printemps en fines tranches en biais.
  14. 14. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
  15. 15. Faites griller les graines de sésame sans matière grasse supplémentaire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  16. 16. Retirez la poêle du feu.
  17. 17. Sortez le blanc de poulet de la marinade.
  18. 18. Séchez à nouveau la viande.
  19. 19. Assaisonnez le poulet de sel.
  20. 20. Assaisonnez le poulet de poivre.
  21. 21. Faites chauffer une poêle à grill.
  22. 22. Faites griller le blanc de poulet du premier côté pendant 6 à 8 minutes.
  23. 23. Faites griller le blanc de poulet du deuxième côté également pendant 6 à 8 minutes.
  24. 24. Enveloppez les filets cuits dans du papier aluminium.
  25. 25. Laissez reposer la viande pendant 5 minutes.
  26. 26. Versez le bouillon de volaille dans une casserole.
  27. 27. Portez le bouillon à ébullition.
  28. 28. Ajoutez la pâte miso dans le bouillon chaud.
  29. 29. Remuez la pâte miso jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
  30. 30. Coupez les filets de poulet en tranches.
  31. 31. Répartissez les tranches de poulet dans des assiettes creuses.
  32. 32. Ajoutez les lamelles de gingembre coupées.
  33. 33. Ajoutez les tranches d'oignons de printemps.
  34. 34. Versez le bouillon miso sur la viande et les légumes.
  35. 35. Assaisonnez la soupe avec de la sauce soja à la fin.
  36. 36. Parsemez la soupe terminée de sésame grillé.
  37. 37. Servez la soupe miso immédiatement.

Nutrition par portion