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🍽️ Gelée de menthe croquante

521 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les feuilles de menthe sous l'eau courante.
  2. 2. Retire toutes les feuilles flétries ou abîmées.
  3. 3. Réserve quelques belles feuilles intactes pour la décoration.
  4. 4. Verse 125 millilitres d'eau bouillante sur le reste de menthe.
  5. 5. Laisse infuser le mélange pendant environ 15 minutes.
  6. 6. Filtre le liquide à travers une passoire fine dans une casserole.
  7. 7. Ajoute le cidre, le jus de citron et le sucre gélifiant.
  8. 8. Porte le mélange à ébullition sur le feu.
  9. 9. Fais bouillir vigoureusement la masse pendant 4 minutes.
  10. 10. Retire la casserole du feu.
  11. 11. Incorpore la liqueur de menthe.
  12. 12. Rince les bocaux à l'eau chaude au préalable.
  13. 13. Verse la masse chaude immédiatement dans les bocaux chauds.
  14. 14. Ajoute quelques-unes des feuilles de menthe réservées dans chaque bocal.
  15. 15. Ferme les bocaux.
  16. 16. Place les bocaux à l'envers pour les laisser refroidir.
  17. 17. Remets les bocaux à l'endroit après environ 10 minutes.
  18. 18. Laisse les bocaux refroidir complètement.

Nutrition par portion