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🍽️ Steak de porc grillé rapide avec pain rôti croustillant et pommes de terre sautées

642 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 8 fines côtelettes de porc (à env. 140 g)
• Huile d'olive
• Sel
• Poisson (du moulin)
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à soupe huile végétale
• 1 c. à café farine
• 200 ml bouillon de viande
• 2 c. à soupe herbes fraîchement hachées (par exemple romarin, thym et persil)

Préparation

1. 1. Active la fonction grill du four. Place une grille dans le four. Place un plat à graisse en dessous pour récupérer le gras qui s'élève. Préchauffe l'appareil.
2. 2. Rince les côtelettes de porc brièvement sous l'eau courante. Séche-les complètement avec un torchon de cuisine. Badigeonne les morceaux de viande d'un peu d'huile d'olive. Assaisonne-les généreusement de sel et de poivre. Pose les côtelettes sur la grille chaude. Grille-les pendant 8 à 10 minutes. Retourne la viande une fois au milieu de la cuisson.
3. 3. Pèle les oignons. Coupe-les en fines rondelles. Pèle l'ail. Coupe-le en fines tranches. Fais chauffer l'huile dans une poêle. Fais revenir les oignons et l'ail dedans lentement à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudre la farine sur les légumes. Déglace la poêle avec le bouillon. Laisse mijoter la sauce doucement pendant quelques minutes. La sauce ne doit épaissir que légèrement. Mélange les herbes fraîches. Ajuste l'assaisonnement de la sauce avec du sel et du poivre.
4. 4. Verse la sauce prête sur les tranches de viande grillées. Dresse le plat et sers-le immédiatement.
5. 5. Accompagne le steak de chips de pain croustillantes et de pommes de terre sautées avec des légumes. Tu peux choisir les accompagnements selon tes goûts.

Nutrition par portion

• kcal: 642
• Protein: 87 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 4 g