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🍽️ Escalopes de dinde croustillantes sur couscous

334 kcal · 30 min · 4 portions

Escalopes de dinde croustillantes sur couscous Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les escalopes de dinde à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien les morceaux de viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Posez un escalope sur un grand morceau de film alimentaire.
  4. 4. Couvrez la viande avec un deuxième morceau de film alimentaire.
  5. 5. Aplatissez délicatement la viande avec un maillet ou le fond d'une casserole.
  6. 6. Retirez le film du dessus.
  7. 7. Coupez chaque escalope en trois parties égales.
  8. 8. Disposez les 30 mini-escalopes dans un plat à gratin rectangulaire.
  9. 9. Mélangez dans un petit bol l'huile, la moutarde, la pâte de tomates et les herbes à pizza pour obtenir une pâte lisse.
  10. 10. Assaisonnez la pâte avec du sel et du poivre.
  11. 11. Versez la pâte sur les mini-escalopes.
  12. 12. Retournez les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés de pâte.
  13. 13. Couvrez le plat.
  14. 14. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  15. 15. Ouvrez la boîte de tomates.
  16. 16. Écrasez grossièrement les tomates avec un couteau directement dans la boîte.
  17. 17. Versez les tomates avec leur jus sur une plaque de cuisson profonde ou dans un plat à graisse.
  18. 18. Assaisonnez légèrement les tomates avec du sel et du poivre.
  19. 19. Répartissez les mini-escalopes marinés uniformément sur les tomates.
  20. 20. Préchauffez le four en mode grill.
  21. 21. Faites dorer les escalopes sous le grill pendant environ 6 à 7 minutes.
  22. 22. Sortez brièvement la plaque du four.
  23. 23. Retournez tous les mini-escalopes de l'autre côté.
  24. 24. Faites griller à nouveau les morceaux de viande pendant 5 à 6 minutes.
  25. 25. Mettez le couscous, 1½ c. à c. de sel et le beurre dans un grand bol préchauffé.
  26. 26. Portez 900 millilitres d'eau à ébullition.
  27. 27. Versez l'eau bouillante directement sur le couscous.
  28. 28. Mélangez brièvement.
  29. 29. Couvrez le bol.
  30. 30. Laissez le couscous gonfler pendant environ 6 minutes.
  31. 31. Détendez bien le couscous à l'aide d'une fourchette.
  32. 32. Servez les mini-escalopes accompagnés du couscous et de la sauce tomate.

Nutrition par portion