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🍽️ Brochettes aux tomates cerises, œufs de caille et boulettes de viande

109 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g de viande hachée mixte
• 1 oignon
• 1 c. à s. d'huile
• 1 jaune d'œuf
• 2 c. à s. de chapelure
• 0.5 c. à c. de paprika (doux)
• 1 c. à c. de thym
• Sel (poivre)
• 10 œufs de caille durs
• 10 tomates cerises

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et hache-le très finement.
2. 2. Fais revenir les oignons dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. 3. Laisse les oignons refroidir complètement.
4. 4. Mélange la viande hachée avec les oignons refroidis, la chapelure et le jaune d'œuf.
5. 5. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre, du paprika et du thym.
6. 6. Forme 10 boulettes de taille égale à partir de la préparation.
7. 7. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle.
8. 8. Fais dorer les boulettes de viande lentement dans la poêle de tous les côtés.
9. 9. Laisse les boulettes de viande refroidir.
10. 10. Épluche les œufs de caille.
11. 11. Enfile un œuf de caille, une petite tomate et une boulette de viande sur chaque brochette.

Nutrition par portion

• kcal: 109
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 2 g