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🍽️ Petites quiches aux épinards et tomates

336 kcal · 30 min · 4 portions

Petites quiches aux épinards et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les épinards.
  2. 2. Retirez toutes les feuilles flétries ou immangeables.
  3. 3. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  4. 4. Plongez les épinards dans l'eau bouillante pendant un court instant (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  5. 5. Sortez immédiatement les épinards de l'eau et laissez-les refroidir.
  6. 6. Pressez bien les épinards à la main pour éliminer l'excès d'eau.
  7. 7. Hachez grossièrement les épinards.
  8. 8. Lavez les tomates.
  9. 9. Coupez les tomates en quatre parties.
  10. 10. Retirez les pépins des morceaux de tomate.
  11. 11. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  12. 12. Épluchez la gousse d'ail.
  13. 13. Hachez l'ail très finement.
  14. 14. Répartissez les épinards hachés uniformément au fond des petits moules.
  15. 15. Répartissez les dés de tomate uniformément sur les épinards dans les moules.
  16. 16. Versez la crème dans un bol.
  17. 17. Ajoutez la crème fraîche à la crème liquide.
  18. 18. Ajoutez le fromage râpé au mélange.
  19. 19. Ajoutez l'ail finement haché.
  20. 20. Mélangez bien tous les ingrédients de la garniture jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
  21. 21. Assaisonnez généreusement le mélange avec du sel.
  22. 22. Assaisonnez généreusement le mélange avec du poivre.
  23. 23. Assaisonnez généreusement le mélange avec de la noix de muscade moulue.
  24. 24. Versez délicatement la garniture liquide dans les moules.
  25. 25. Remplissez les moules jusqu'à environ 2 centimètres sous le bord.
  26. 26. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  27. 27. Placez les moules dans le four préchauffé.
  28. 28. Faites cuire les quiches pendant environ 20 minutes.
  29. 29. Sortez les quiches lorsqu'elles sont dorées.

Nutrition par portion