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🍽️ Mini-quiches aux patates douces, betteraves et oignons rouges

429 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• pâte feuilletée 300 g
• 300 g patates douces
• 3 oignons rouges
• 2 carottes
• crème liquide 100 ml
• 3 œufs
• 100 g fromage râpé (par ex. Gruyère, Appenzeller)
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 branches thym

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
2. 2. Graisse légèrement 6 à 8 petits moules à tartelette avec du gras.
3. 3. Fais décongeler la pâte feuilletée.
4. 4. Sors la pâte de son emballage.
5. 5. Étale la pâte aussi finement que possible, de sorte qu'elle soit aussi épaisse qu'une lame de couteau.
6. 6. Coupe la pâte en carrés.
7. 7. Assure-toi que les carrés sont environ un tiers plus grands que les moules.
8. 8. Pose les carrés de pâte dans les moules.
9. 9. Assure-toi que les coins de la pâte dépassent un peu.
10. 10. Place les moules remplis dans un endroit frais.
11. 11. Épluche les patates douces.
12. 12. Râpe les patates douces finement.
13. 13. Coupe les oignons en huitièmes.
14. 14. Épluche les carottes.
15. 15. Coupe les carottes en tranches.
16. 16. Assaisonne bien le mélange de légumes.
17. 17. Mélange la crème liquide avec les œufs.
18. 18. Ajoute le fromage râpé au mélange crème-œufs.
19. 19. Mélange le mélange crème-œufs-fromage avec le légumes assaisonnés.
20. 20. Remplis les tartelettes avec la préparation.
21. 21. Fais cuire les tartelettes au four.
22. 22. Fais-les cuire environ 15 minutes lang.
23. 23. Fais-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
24. 24. Présente les tartelettes prêtes avec des branches de thym.

Nutrition par portion

• kcal: 429
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 31 g