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🍽️ Mini-quiches au poireau

438 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Mélangez le quark avec le lait, le beurre, le sel et l'œuf jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  3. 3. Mélangez la farine avec la levure chimique.
  4. 4. Ajoutez le mélange de farine progressivement au mélange de quark.
  5. 5. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte souple.
  6. 6. Laissez reposer la pâte pendant une heure dans un endroit frais.
  7. 7. Beurrez bien les moules.
  8. 8. Saupoudrez les moules de farine.
  9. 9. Étalez la pâte.
  10. 10. Découpez des cercles de 12 cm dans la pâte.
  11. 11. Déposez les cercles de pâte dans les moules.
  12. 12. Appuyez légèrement sur la pâte dans les moules.
  13. 13. Lavez les tomates.
  14. 14. Séchez les tomates à l'aide d'un torchon.
  15. 15. Lavez les poireaux.
  16. 16. Coupez les poireaux en deux dans la longueur.
  17. 17. Coupez les poireaux en lamelles.
  18. 18. Faites revenir les lamelles de poireaux dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  19. 19. Assaisonnez les poireaux avec du sel et du poivre.
  20. 20. Répartissez les poireaux sur la pâte dans les moules.
  21. 21. Ajoutez le cerfeuil sur les poireaux.
  22. 22. Répartissez les tomates sur les légumes.
  23. 23. Fouettez les œufs avec la crème.
  24. 24. Ajoutez la crème aigre au mélange œufs-crème.
  25. 25. Ajoutez le fromage au liquide.
  26. 26. Mélangez le tout vigoureusement.
  27. 27. Assaisonnez généreusement la préparation liquide.
  28. 28. Versez la préparation sur les légumes.
  29. 29. Faites cuire les quiches au four préchauffé pendant environ 35 minutes.

Nutrition par portion