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🍽️ Petites tartes aux poireaux

452 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec une pincée de sel.
  2. 2. Fais une montagne avec le mélange de farine sur le plan de travail.
  3. 3. Fais un puits au milieu de la farine.
  4. 4. Ajoute 3 cuillères à soupe d'eau tiède dans le puits.
  5. 5. Répartis le beurre en petits morceaux autour du puits.
  6. 6. Incorpore tous les ingrédients avec une spatule jusqu'à obtenir une texture sablée.
  7. 7. Pétris rapidement la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  8. 8. Forme la pâte en boule.
  9. 9. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  10. 10. Fais reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
  11. 11. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle.
  12. 12. Coupe les poireaux dans la longueur.
  13. 13. Rince les poireaux sous l'eau courante.
  14. 14. Sèche bien les poireaux.
  15. 15. Coupe les poireaux en fines tranches.
  16. 16. Mélange la crème avec le fromage blanc.
  17. 17. Ajoute les œufs au mélange crème-fromage blanc.
  18. 18. Incorpore le fromage à la préparation.
  19. 19. Assaisonne la garniture avec du sel.
  20. 20. Assaisonne la garniture avec du poivre.
  21. 21. Assaisonne la garniture avec de la noix de muscade.
  22. 22. Farine le plan de travail.
  23. 23. Étale la pâte sur une surface farinée sur 0,7 centimètre d'épaisseur.
  24. 24. Découpe des cercles d'environ 10 centimètres de diamètre dans la pâte.
  25. 25. Beurre les moules à tartelettes.
  26. 26. Dépose les cercles de pâte dans les moules.
  27. 27. Forme un rebord avec la pâte dans les moules.
  28. 28. Répartis la préparation au fromage blanc sur le fond de pâte.
  29. 29. Garnis les tartes avec les poireaux.
  30. 30. Fais cuire les tartes au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
  31. 31. Sors les tartes du four.
  32. 32. Saupoudre les tartes cuites de poivre moulu.
  33. 33. Sers les tartes.

Nutrition par portion