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🍽️ Anneaux croustillants de poisson et de crevettes

285 kcal · 30 min · 4 portions

Anneaux croustillants de poisson et de crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés. Règle la chaleur sur chaleur haut/bas.
  2. 2. Épluche les pommes de terre. Coupe-les en fines lamelles avec un économe spiral.
  3. 3. Fais blanchir les lamelles de pommes de terre pendant 1 à 2 minutes dans de l'eau salée bouillante. On appelle cela le blanchiment.
  4. 4. Rince immédiatement les pommes de terre à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Laisse-les bien égoutter.
  5. 5. Lave la courgette et coupe-la également en fines lamelles.
  6. 6. Fais blanchir les lamelles de courgette pendant environ 1 minute dans de l'eau salée.
  7. 7. Rince la courgette à l'eau froide et laisse-la égoutter.
  8. 8. Mélange le légumes égouttés avec un peu d'huile d'olive. Assaisonne avec du sel et du poivre.
  9. 9. Ajoute l'aneth effeuillé aux lamelles de pommes de terre.
  10. 10. Lave les crevettes et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Lave les poireaux et nettoie-les. Fais-les blanchir brièvement dans de l'eau salée.
  12. 12. Rince les poireaux à l'eau froide et sèche-les.
  13. 13. Lave le poisson et sèche-le. Découpe la chair en petits morceaux.
  14. 14. Huile une plaque de cuisson. Dispose quatre anneaux dessus. Chaque anneau mesure environ 6 cm de diamètre et 8 cm de hauteur.
  15. 15. Badigeonne l'intérieur des anneaux d'huile.
  16. 16. Remplis uniformément les anneaux avec les lamelles de pommes de terre.
  17. 17. Dépose les crevettes sur la couche de pommes de terre.
  18. 18. Assaisonne les crevettes avec du sel et du poivre.
  19. 19. Dispose les lamelles de courgette par-dessus les crevettes.
  20. 20. Place les poireaux tout autour du bord extérieur des anneaux.
  21. 21. Remplis le centre entre les poireaux et les légumes avec les morceaux de poisson.
  22. 22. Assaisonne le poisson avec du sel et du poivre. Arrose le tout d'un peu d'huile d'olive.
  23. 23. Fais cuire les anneaux pendant 15 à 20 minutes au four, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  24. 24. Retire les anneaux de la plaque. Sers-les avec des lamelles d'algues blanchies, si tu le souhaites.

Nutrition par portion