← Toutes les recettes

🍽️ Yeux de Nonne (Pets de Nonne)

74 kcal · 30 min · 4 portions

Yeux de Nonne (Pets de Nonne) Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse l'eau, le beurre et le sel dans une casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange en remuant.
  3. 3. Retire la casserole du feu.
  4. 4. Ajoute la farine en une seule fois dans le liquide chaud.
  5. 5. Remets la casserole sur la plaque de cuisson.
  6. 6. Remue la pâte vigoureusement jusqu'à ce qu'elle se détache du fond de la casserole.
  7. 7. Laisse la pâte refroidir un court instant.
  8. 8. Transvase la pâte dans un grand bol.
  9. 9. Mélange le sucre avec la levure chimique.
  10. 10. Incorpore le mélange sec à la pâte à l'aide d'un mixeur manuel (crochets pétrisseurs).
  11. 11. Ajoute les œufs un par un.
  12. 12. Fouette bien les œufs à chaque fois avant d'ajouter l'œuf suivant.
  13. 13. Continue de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et brillante.
  14. 14. Fais chauffer l'huile de friture dans une casserole large.
  15. 15. Règle la température à environ 170 degrés Celsius.
  16. 16. Assure-toi qu'il y a suffisamment d'huile pour que les boules puissent flotter.
  17. 17. Prends une cuillère à café et forme de petites boules de pâte.
  18. 18. Fais frire les boules de pâte par portions dans l'huile chaude.
  19. 19. Fais-les cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  20. 20. Retourne les boules en cours de cuisson pour qu'elles cuisent uniformément.
  21. 21. Retire les beignets cuits de l'huile.
  22. 22. Laisse-les égoutter sur du papier absorbant.
  23. 23. Saupoudre les beignets de sucre en poudre.
  24. 24. Sers-les chauds.

Nutrition par portion