← Toutes les recettes

🍽️ Gratin de mini-choux-fleurs

260 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• chou-rave 800 g
• 1 gousse d'ail
• crème liquide 300 ml
• 2 c. à soupe crème fraîche
• 2 œufs
• 150 g de Gruyère râpé
• sel
• poivre (du moulin)
• noix de muscade
• beurre (pour les ramequins)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
2. 2. Beurre les petits ramequins avec un peu de beurre.
3. 3. Épluche les choux-fleurs.
4. 4. Coupe les choux-fleurs en fines tranches ou râpe-les finement.
5. 5. Dépose les morceaux de chou-fleur dans les ramequins préparés.
6. 6. Mélange la crème avec la crème fraîche.
7. 7. Incorpore les œufs dans le mélange de crème.
8. 8. Ajoute la moitié du fromage dans le liquide et mélange bien.
9. 9. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
10. 10. Verse la sauce sur le chou-fleur dans les ramequins.
11. 11. Assure-toi que le chou-fleur est presque entièrement recouvert de sauce.
12. 12. Parseme le gratin avec le reste du fromage.
13. 13. Fais cuire le gratin pendant environ 30 minutes au four, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion

• kcal: 260
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 6 g