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🍽️ Mini-tartes aux légumes

366 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine sur une surface de travail propre.
  2. 2. Mélangez-la avec une pincée de sel.
  3. 3. Créez un petit creux au centre du tas de farine.
  4. 4. Coupez le beurre froid en petits dés.
  5. 5. Disposez les dés de beurre autour du creux.
  6. 6. Ajoutez l'œuf au centre du creux.
  7. 7. Ajoutez environ 2 à 3 cuillères à soupe d'eau tiède.
  8. 8. Émiettez les ingrédients avec un couteau jusqu'à obtenir de petites miettes.
  9. 9. Pétrissez rapidement la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  10. 10. Formez la pâte en boule.
  11. 11. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire.
  12. 12. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  13. 13. Lavez soigneusement les poivrons.
  14. 14. Retirez la tige et les graines des poivrons.
  15. 15. Coupez les poivrons en deux.
  16. 16. Coupez la chair des poivrons en petits morceaux.
  17. 17. Pelez l'oignon.
  18. 18. Coupez l'oignon en dés.
  19. 19. Lavez la courgette.
  20. 20. Coupez la courgette en petits morceaux.
  21. 21. Pelez l'ail.
  22. 22. Hachez l'ail finement.
  23. 23. Placez les légumes préparés dans un grand plat à gratin.
  24. 24. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  25. 25. Arrosez les légumes avec l'huile.
  26. 26. Préchauffez le four à 200 degrés.
  27. 27. Faites cuire les légumes au four préchauffé pendant environ 20 minutes.
  28. 28. Remuez les légumes de temps en temps pendant la cuisson.
  29. 29. Sortez le plat du four.
  30. 30. Laissez égoutter les légumes dans une passoire.
  31. 31. Beurrez les moules à tarte.
  32. 32. Disposez deux couches de film alimentaire l'une à côté de l'autre.
  33. 33. Étalez la pâte entre les films.
  34. 34. Déposez la pâte étalée dans les moules beurrés.
  35. 35. Répartissez les légumes égouttés sur la pâte.
  36. 36. Fouettez les œufs dans un bol.
  37. 37. Ajoutez la crème aux œufs.
  38. 38. Assaisonnez le mélange œufs-crème avec du sel et du poivre.
  39. 39. Versez le mélange œufs-crème sur les légumes dans les moules.
  40. 40. Saupoudrez chaque tarte d'un peu de fromage.
  41. 41. Faites cuire les tartes au four chaud à 200 degrés sur la grille inférieure pendant environ 15 minutes.
  42. 42. Baissez la température du four à 180 degrés.
  43. 43. Terminez la cuisson des tartes pendant encore 10 à 15 minutes.
  44. 44. Servez les tartes chaudes.

Nutrition par portion