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🍽️ Mini-burgers avec trempette au quark

447 kcal · 30 min · 4 portions

Mini-burgers avec trempette au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Égoutter les câpres.
  2. 2. Hacher grossièrement les câpres.
  3. 3. Peler l'oignon.
  4. 4. Couper l'oignon en petits dés.
  5. 5. Verser la viande hachée dans un grand bol.
  6. 6. Ajouter l'œuf à la viande hachée.
  7. 7. Ajouter la chapelure à la viande hachée.
  8. 8. Ajouter la moutarde à la viande hachée.
  9. 9. Ajouter les câpres hachées à la viande hachée.
  10. 10. Ajouter les oignons en dés à la viande hachée.
  11. 11. Mélanger les ingrédients avec les crochets pétrisseurs d'un mixeur à main.
  12. 12. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  13. 13. Assaisonner le mélange avec du sel.
  14. 14. Assaisonner le mélange avec du poivre.
  15. 15. Mouiller légèrement tes mains avec de l'eau.
  16. 16. Former 24 petits burgers plats à partir du mélange.
  17. 17. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
  18. 18. Placer les burgers dans l'huile chaude.
  19. 19. Faire revenir les burgers à feu moyen.
  20. 20. Faire cuire les burgers environ 5 minutes de chaque côté.
  21. 21. Laisser refroidir les burgers sur une grande assiette.
  22. 22. Laver la menthe.
  23. 23. Secouer la menthe pour l'égoutter.
  24. 24. Couper la menthe finement.
  25. 25. Rincer le citron à l'eau chaude.
  26. 26. Sécher le citron.
  27. 27. Râper 1–2 cuillères à café de zeste de citron.
  28. 28. Verser le quark dans un bol.
  29. 29. Ajouter le lait au quark.
  30. 30. Mélanger le quark et le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  31. 31. Ajouter la menthe ciselée au quark.
  32. 32. Ajouter le zeste de citron au quark.
  33. 33. Assaisonner la trempette au quark avec du sel.
  34. 34. Assaisonner la trempette au quark avec du poivre.
  35. 35. Laver les carottes.
  36. 36. Éplucher les carottes.
  37. 37. Laver le chou-rave.
  38. 38. Éplucher le chou-rave.
  39. 39. Peler les carottes.
  40. 40. Peler le chou-rave.
  41. 41. Râper grossièrement les carottes.
  42. 42. Râper grossièrement le chou-rave.
  43. 43. Couper la galette en 6 parts comme une tarte.
  44. 44. Couper chaque part de galette en deux dans le sens de la largeur.
  45. 45. Étaler la trempette au quark sur toutes les moitiés de galette.
  46. 46. Répartir les carottes râpées sur les moitiés supérieures de galette.
  47. 47. Répartir le chou-rave râpé sur les moitiés inférieures de galette.
  48. 48. Placer 4 mini-burgers sur une moitié de galette.
  49. 49. Recouvrir avec la moitié de galette correspondante.
  50. 50. Envelopper chaque sandwich individuellement dans du film alimentaire.

Nutrition par portion