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🍽️ Choucroute fraîche aux carottes

71 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le chou blanc soigneusement.
  2. 2. Coupez le chou blanc en fines lamelles.
  3. 3. Épluchez les carottes.
  4. 4. Râpez les carottes finement.
  5. 5. Dissolvez trois cuillères à café bombées de sel dans 750 Milliliter Wasser.
  6. 6. Portez l'eau salée à ébullition brièvement.
  7. 7. Laissez l'eau salée refroidir complètement.
  8. 8. Empilez le chou blanc, les carottes et les graines d'épices dans les bocaux.
  9. 9. Versez l'eau salée refroidie sur les légumes.
  10. 10. Remplis les pots seulement jusqu’à environ deux centimètres sous le bord.
  11. 11. Fermez les bocaux fermement.
  12. 12. Laisse les bocaux environ une semaine à température ambiante.
  13. 13. Conservez les bocaux ensuite dans un endroit frais.
  14. 14. Évitez de les stocker au réfrigérateur.
  15. 15. Laissez les légumes encore environ fünf Wochen nachreifen.

Nutrition par portion