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🍰 Riz au lait crémeux avec compote de pommes tiède et enrobage au chocolat

380 kcal · 30 min · 4 portions

Riz au lait crémeux avec compote de pommes tiède et enrobage au chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la gousse de vanille en longueur et gratte la pulpe avec un couteau.
  2. 2. Ajoute la pulpe de vanille, la gousse vide, la boisson d'amande, le sirop de riz et une pincée de sel dans une casserole.
  3. 3. Porte le mélange à ébullition.
  4. 4. Incorpore le riz.
  5. 5. Fais mijoter le riz à feu doux en remuant de temps en temps pendant 40 minutes.
  6. 6. Retire la gousse de vanille de la casserole.
  7. 7. Laisse le riz au lait refroidir pendant 10 minutes.
  8. 8. Pèle les pommes et retire le trognon.
  9. 9. Coupe les pommes en petits dés.
  10. 10. Ajoute les dés de pomme, le reste de sirop, 2 cuillères à soupe d'eau, l'anis étoilé, les clous de girofle et le bâton de cannelle dans une casserole.
  11. 11. Fais mijoter la compote couverte à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  12. 12. Retire les épices (anis étoilé, clous de girofle, bâton de cannelle) de la compote.
  13. 13. Verse le riz refroidi dans de petits pots.
  14. 14. Dépose la compote tiède sur le riz.
  15. 15. Lisse la surface.
  16. 16. Réfrigère les pots pendant au moins 30 minutes.
  17. 17. Râpe finement un tiers du chocolat.
  18. 18. Hache grossièrement le reste du chocolat.
  19. 19. Fais fondre le chocolat haché au bain-marie chaud.
  20. 20. Verse le chocolat fondu sur la compote dans les pots.
  21. 21. Lisse la couche de chocolat.
  22. 22. Place les pots au réfrigérateur pendant 30 minutes de plus jusqu'à ce que le chocolat soit dur.
  23. 23. Saupoudre les pots de chocolat râpé avant de servir.

Nutrition par portion