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🍽️ Moules vapeur au citron et à l'aneth

231 kcal · 30 min · 4 portions

Moules vapeur au citron et à l'aneth Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les moules soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Retirez les barbes des coquilles.
  3. 3. Jetez toutes les moules déjà ouvertes.
  4. 4. Épluchez la gousse d'ail et l'oignon.
  5. 5. Coupez l'ail et l'oignon en fins dés.
  6. 6. Lavez le persil et l'aneth.
  7. 7. Secouez les herbes pour les sécher.
  8. 8. Réservez quelques feuilles fraîches pour la décoration.
  9. 9. Hachez finement le reste de l'aneth et du persil.
  10. 10. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
  11. 11. Faites revenir l'ail et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  12. 12. Déglacez le tout avec le vin blanc.
  13. 13. Assaisonnez le liquide avec du sel et du poivre.
  14. 14. Incorporez les herbes hachées.
  15. 15. Ajoutez les moules dans le bouillon.
  16. 16. Couvrez la casserole.
  17. 17. Vapez les moules pendant environ 6 minutes.
  18. 18. Retirez la casserole du feu dès que les coquilles se sont ouvertes.
  19. 19. Jetez toutes les moules qui restent fermées après la cuisson.
  20. 20. Lavez le citron à l'eau chaude.
  21. 21. Séchez le citron avec un torchon.
  22. 22. Coupez le citron en quartiers.
  23. 23. Répartissez les moules et la sauce sur quatre assiettes.
  24. 24. Décorez le plat avec les herbes réservées.
  25. 25. Servez avec les quartiers de citron.

Nutrition par portion