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🍽️ Moules au poivron

470 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les moules soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Retirez le barbe des moules.
  3. 3. Vérifiez chaque coquille et jetez toutes les moules qui sont encore ouvertes.
  4. 4. Épluchez l'oignon et la gousse d'ail.
  5. 5. Coupez l'oignon en fines rondelles.
  6. 6. Ciselez l'ail finement.
  7. 7. Lavez le poivron.
  8. 8. Coupez le poivron en deux.
  9. 9. Retirez le trognon et les parois intérieures blanches.
  10. 10. Coupez la chair en fines lamelles.
  11. 11. Lavez le thym.
  12. 12. Égouttez le thym.
  13. 13. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
  14. 14. Faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron en remuant pendant 3 minutes.
  15. 15. Ajoutez les moules et le thym.
  16. 16. Couvez la casserole.
  17. 17. Laissez cuire environ 8 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
  18. 18. Secouez la casserole de temps en temps avec vigueur.
  19. 19. Jetez toutes les moules qui restent fermées après la cuisson.

Nutrition par portion