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🍽️ Moules avec salsa fruitée

755 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire toutes les moules qui sont déjà ouvertes.
  2. 2. Nettoie le reste des moules sous l'eau courante.
  3. 3. Brosse bien les moules.
  4. 4. Retire les barbes des moules.
  5. 5. Épluche les oignons.
  6. 6. Hache les oignons finement.
  7. 7. Retire les graines et la base du poivron.
  8. 8. Lave le poivron.
  9. 9. Coupe le poivron en très petits dés.
  10. 10. Lave le persil.
  11. 11. Égoutte bien le persil.
  12. 12. Hache le persil.
  13. 13. Fais chauffer de l'huile dans une grande casserole.
  14. 14. Fait revenir les oignons brièvement.
  15. 15. Ajoute les dés de poivron.
  16. 16. Fait revenir le poivron brièvement.
  17. 17. Ajoute l'ananas.
  18. 18. Fait cuire l'ananas brièvement.
  19. 19. Mélange le persil haché.
  20. 20. Ajoute 250 millilitres d'eau.
  21. 21. Ajoute le vin.
  22. 22. Assaisonne légèrement le mélange avec du sel.
  23. 23. Assaisonne légèrement le mélange avec du poivre.
  24. 24. Fais bouillir le mélange.
  25. 25. Ajoute les moules dans la casserole.
  26. 26. Augmente le feu.
  27. 27. Couvre la casserole.
  28. 28. Fais cuire les moules pendant environ 8 minutes.
  29. 29. Secoue bien la casserole de temps en temps.
  30. 30. Égoutte les moules.
  31. 31. Retire toutes les moules qui sont restées fermées après la cuisson.
  32. 32. Sers les moules ouvertes avec le bouillon.

Nutrition par portion