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🍽️ Moules cuites au four dans du papier

344 kcal · 30 min · 4 portions

Moules cuites au four dans du papier Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les moules soigneusement à l'eau courante et retirez les impuretés éventuelles.
  2. 2. Râpez finement le zeste d'un citron vert et pressez le jus.
  3. 3. Coupez le gingembre en très petits dés.
  4. 4. Écrasez les gousses d'ail à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
  5. 5. Placez les moules dans un grand bol.
  6. 6. Ajoutez le gingembre, les zestes de citron vert, le jus de citron vert et la purée d'ail.
  7. 7. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
  8. 8. Mélangez bien le tout pour que les moules soient uniformément enrobées d'arômes.
  9. 9. Divisez le mélange de moules en quatre portions égales.
  10. 10. Prenez quatre feuilles carrées de papier parchemin.
  11. 11. Déposez une portion de moules au centre de chaque feuille de papier.
  12. 12. Divisez également le lait de coco en quatre parts égales.
  13. 13. Arrosez chaque portion de moules avec un quart du lait de coco.
  14. 14. Refermez le papier parchemin sur la garniture.
  15. 15. Pliez les bords du papier plusieurs fois fermement pour former un petit paquet bien scellé.
  16. 16. Préchauffez le four à 250 degrés Celsius.
  17. 17. Recouvrez un plat de cuisson de papier sulfurisé frais.
  18. 18. Posez les paquets de papier sur le plat de cuisson préparé.
  19. 19. Glissez le plat dans le four préchauffé.
  20. 20. Faites cuire les paquets pendant environ 10 minutes.
  21. 21. Veillez à ce que le papier devienne doré.
  22. 22. Sortez le plat du four une fois le temps écoulé.
  23. 23. Disposez les paquets chauds sur des assiettes individuelles.
  24. 24. Servez les moules immédiatement bien chaudes.
  25. 25. Jetez toutes les moules qui ne se sont pas ouvertes pendant la cuisson.
  26. 26. Remarque : Les moules non ouvertes sont peut-être avariées et ne doivent pas être consommées.

Nutrition par portion