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🍽️ Gratin de pommes de terre mexicain

251 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre.
  2. 2. Fais bouillir de l'eau et ajoute un peu de sel.
  3. 3. Fais cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant environ 15 minutes.
  4. 4. Retire les pommes de terre de l'eau, mais ne les laisse pas encore complètement tendres.
  5. 5. Épluche les gousses d'ail.
  6. 6. Hache l'ail finement.
  7. 7. Lave les piments forts.
  8. 8. Retire les tiges et les graines des piments forts.
  9. 9. Hache les piments forts finement.
  10. 10. Lave la coriandre fraîche.
  11. 11. Secoue la coriandre pour l'égoutter.
  12. 12. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  13. 13. Réserve quelques feuilles de coriandre pour la décoration.
  14. 14. Hache finement le reste de la coriandre.
  15. 15. Mets la coriandre hachée dans un bol.
  16. 16. Ajoute les tomates au bol.
  17. 17. Ajoute l'ail haché au bol.
  18. 18. Ajoute le piment haché au bol.
  19. 19. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  20. 20. Assaisonne le mélange avec du sel.
  21. 21. Dispose les pommes de terre précuites dans un plat à gratin.
  22. 22. Verse le mélange tomates-ail-piment sur les pommes de terre.
  23. 23. Râpe le fromage sur la couche.
  24. 24. Préchauffe le four.
  25. 25. Règle la température du four à 180 degrés Celsius.
  26. 26. Si ton four a la ventilation (convection), règle-le à 160 degrés Celsius.
  27. 27. Si tu utilises le gaz, règle la flamme sur le niveau 2 à 3.
  28. 28. Place le plat à gratin dans le four préchauffé.
  29. 29. Fais cuire le gratin pendant environ 25 à 30 minutes.
  30. 30. Retire le gratin lorsqu'il est doré et gratiné.
  31. 31. Parseme le plat fini avec les feuilles de coriandre réservées.

Nutrition par portion