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🍽️ Salade mexicaine fraîche au poulet avec dip à l'avocat

579 kcal · 30 min · 4 portions

Salade mexicaine fraîche au poulet avec dip à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pressez le jus de deux citrons verts. Vous aurez besoin d'environ sept à huit cuillères à soupe de jus.
  2. 2. Mélangez deux cuillères à soupe de jus de citron vert avec la poudre de piment, deux cuillères à soupe d'huile et l'origan dans un petit bol.
  3. 3. Rincez les filets de poulet et séchez-les avec du papier absorbant.
  4. 4. Placez les filets de poulet dans un sac de congélation.
  5. 5. Versez le mélange huile de citron vert sur la viande dans le sac.
  6. 6. Fermez le sac et placez-le au réfrigérateur pendant deux heures pour que la viande puisse mariner.
  7. 7. Égouttez le maïs et laissez-le bien s'égoutter.
  8. 8. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
  9. 9. Retirez les pédoncules et les graines des morceaux de tomate.
  10. 10. Coupez la chair des tomates en dés d'environ un centimètre.
  11. 11. Pelez le chou-rave.
  12. 12. Coupez le chou-rave en dés d'environ cinq millimètres.
  13. 13. Pelez l'oignon et hachez-le finement.
  14. 14. Lavez la coriandre et secouez-la pour l'égoutter.
  15. 15. Détachez les feuilles de coriandre des tiges et hachez-les.
  16. 16. Mettez le maïs, les tomates, le chou-rave, l'oignon et la coriandre dans un grand bol.
  17. 17. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile et deux cuillères à soupe de jus de citron vert à la salade.
  18. 18. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre.
  19. 19. Mélangez bien tous les ingrédients de la salade.
  20. 20. Chauffez le reste d'huile dans une poêle.
  21. 21. Sortez les filets de poulet de la marinade.
  22. 22. Faites saisir les filets à feu vif pendant deux à trois minutes de chaque côté.
  23. 23. Réduisez le feu et poursuivez la cuisson de la viande pendant environ huit minutes.
  24. 24. Retournez la viande de temps en temps pour qu'elle cuise uniformément.
  25. 25. Sortez les filets de poulet cuits de la poêle et placez-les sur une assiette.
  26. 26. Laissez la viande refroidir un instant.
  27. 27. Coupez la viande de poulet refroidie en dés d'un centimètre ou en fines tranches.
  28. 28. Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.
  29. 29. Pelez les avocats.
  30. 30. Mettez la chair d'un avocat dans un récipient haut.
  31. 31. Ajoutez le yaourt, deux cuillères à soupe de jus de citron vert, du sel et du poivre.
  32. 32. Mixez le mélange avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  33. 33. Coupez la chair du deuxième avocat en dés d'un centimètre.
  34. 34. Arrosez les dés d'avocat avec le reste de jus de citron vert.
  35. 35. Assaisonnez les dés d'avocat avec du sel et du poivre.
  36. 36. Mettez la crème d'avocat dans une poche à douille.
  37. 37. Dressez la crème d'avocat sur les assiettes.
  38. 38. Disposez le poulet, les dés d'avocat et la salade de maïs sur les assiettes.
  39. 39. Saupoudrez le plat de graines de courge.
  40. 40. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion