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🍽️ Tacos mexicains à la salsa de pommes de terre aux olives

302 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 Tacos (ou 12–16 chips de maïs)
• 200 g pommes de terre
• 75 g olives vertes (dénoyautées)
• 1 bouquet persil
• 2 c. à s. vinaigre de vin blanc
• 2 c. à s. huile d'olive
• Tabasco
• Sel
• Feuilles de salade

Préparation

1. 1. Fais cuire les pommes de terre avec la peau, épluche-les, laisse-les refroidir et coupe-les en petits dés.
2. 2. Hache finement les olives.
3. 3. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
4. 4. Mélange le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et quelques gouttes de Tabasco. Incorpore bien ce mélange aux dés de pommes de terre, au persil et aux olives.
5. 5. Réchauffe les tacos ou les chips de maïs au four à 200 degrés pendant un court instant.
6. 6. Coupe la salade en morceaux grossiers et dispose-les sur des assiettes. Pose les tacos ou les chips chauds garnis sur la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 302
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 32 g