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🍳 Œufs brouillés turcs aux poivrons et tomates

277 kcal · 30 min · 4 portions

Œufs brouillés turcs aux poivrons et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
  3. 3. Coupez la chair des poivrons en petits dés.
  4. 4. Épluchez l'oignon.
  5. 5. Hachez l'oignon finement.
  6. 6. Lavez les tomates.
  7. 7. Retirez le dur pédoncule de la tomate.
  8. 8. Coupez les tomates en dés.
  9. 9. Lavez le piment.
  10. 10. Ouvrez le piment en longueur.
  11. 11. Retirez les graines du piment.
  12. 12. Coupez le piment en rondelles.
  13. 13. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
  14. 14. Ajoutez les oignons hachés dans la poêle chaude.
  15. 15. Faites revenir les oignons pendant 1 à 2 minutes.
  16. 16. Attendez que les oignons soient tendres et translucides.
  17. 17. Ajoutez les dés de poivron, les dés de tomate et les rondelles de piment aux oignons.
  18. 18. Faites sauter les légumes brièvement.
  19. 19. Battez les œufs dans un bol séparé.
  20. 20. Assaisonnez les œufs de sel.
  21. 21. Assaisonnez les œufs de poivre.
  22. 22. Ajoutez d'autres épices selon votre goût aux œufs.
  23. 23. Versez les œufs assaisonnés sur les légumes dans la poêle.
  24. 24. Mélangez bien les œufs et les légumes.
  25. 25. Laissez mijoter le plat à feu moyen.
  26. 26. Attendez que les œufs soient bien pris.
  27. 27. Lavez le persil.
  28. 28. Séchez le persil en le secouant.
  29. 29. Hachez grossièrement le persil.
  30. 30. Parsemez le menemen fini de persil frais.
  31. 31. Servez le plat avec du pain pita si vous le souhaitez.

Nutrition par portion