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🍽️ Soupe melon-papaye avec filet de bœuf grillé

718 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe melon-papaye avec filet de bœuf grillé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le filet de bœuf en 8 tranches d'épaisseur égale.
  2. 2. Assaisonne généreusement les tranches de viande avec du sel, du poivre et de la sauce soja.
  3. 3. Laisse mariner la viande pendant quelques minutes pour qu'elle absorbe les arômes.
  4. 4. Coupe les papayes et les melons en deux.
  5. 5. Retire les graines des fruits.
  6. 6. Détache la chair de la peau.
  7. 7. Coupe la chair en petits dés de taille à manger.
  8. 8. Réserve quelques dés de fruit pour la décoration.
  9. 9. Ajoute le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une casserole.
  10. 10. Fais chauffer le mélange et laisse-le caraméliser jusqu'à ce qu'il soit de couleur brun clair.
  11. 11. Ajoute le reste de la chair de fruit dans la casserole.
  12. 12. Saupoudre la chair de fruit de poudre de piment.
  13. 13. Verse le bouillon sur les fruits.
  14. 14. Porte la soupe à ébullition.
  15. 15. Laisse mijoter la soupe doucement pendant 5 minutes.
  16. 16. Mixe ensuite la soupe finement.
  17. 17. Ajoute un peu d'eau chaude si nécessaire pour ajuster la consistance.
  18. 18. Assaisonne la soupe généreusement avec du sel et quelques gouttes de Tabasco.
  19. 19. Répartis la soupe chaude dans des assiettes ou des bols préchauffés.
  20. 20. Pose les tranches de filet de bœuf marinées dans la soupe.
  21. 21. Décore la soupe avec les dés de fruit réservés.
  22. 22. Saupoudre le plat de sésame noir.
  23. 23. Sers la soupe immédiatement.

Nutrition par portion