🍽️ Brochettes de melon au fromage et aux herbes

Name: Brochettes de melon au fromage et aux herbes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g chair de melon; 100 g fromage bleu; 100 g feta; 1 citron vert non traité; 4 menthe; 4 thym (pointes); 4 olives noires; 2 c. à thé miel; 1 pincée sumac (épice turque)

215 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g chair de melon
100 g fromage bleu
100 g feta
1 citron vert non traité
4 menthe
4 thym (pointes)
4 olives noires
2 c. à thé miel
1 pincée sumac (épice turque)

Préparation

1. Coupe la chair du melon en petits rectangles d'environ 2 sur 4 centimètres.
2. Coupe le fromage bleu et le fromage feta en petits dés de 1 centimètre.
3. Lave le citron vert, sèche-le et coupe-le en fines tranches.
4. Lave les herbes et sèche-les avec un torchon.
5. Hache les olives finement.
6. Enfile les dés de fromage bleu sur quatre brochettes à cocktail.
7. Pique les brochettes de fromage dans les morceaux de melon.
8. Arrose les brochettes melon-fromage d'un peu de miel.
9. Enfile les tranches de citron vert et les feuilles de menthe sur quatre autres brochettes.
10. Pique ces brochettes dans les morceaux de melon restants.
11. Presse le citron vert avec les doigts juste avant de manger pour que le jus coule sur le melon.
12. Mélange les olives hachées avec le thym et le sumac.
13. Répartis le mélange d'olives sur les dés de feta et enfile-les sur les brochettes.
14. Dispose les brochettes prêtes sur des assiettes décoratives.
15. Sers les brochettes comme de petites bouchées d'apéritif.

Nutrition par portion

kcal: 215
Protein: 12 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 17 g