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🍽️ Salade de melon au jambon

387 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 grande melon à sucre (par ex. Galia ou melon miel)
• 0.5 citron non traité
• 0.5 orange non traitée
• 4 c. à soupe huile d'olive
• sel grossier
• poivre (du moulin)
• sucre
• 1 poignée d'herbes fraîches (par ex. menthe, persil, cerfeuil)
• 300 g jambon cru (en tranches très fines, par ex. San Daniele)

Préparation

1. 1. Coupe le melon en deux.
2. 2. Gratte les graines avec une cuillère.
3. 3. Coupe le melon en quartiers.
4. 4. Détache délicatement la chair de la peau.
5. 5. Coupe chaque quartier de melon en deux.
6. 6. Dispose les morceaux de melon sur quatre assiettes.
7. 7. Lave le citron et l'orange sous l'eau chaude.
8. 8. Râpe finement la peau des deux fruits.
9. 9. Presse le jus des deux fruits.
10. 10. Mélange le jus avec le zeste de citron et d'orange.
11. 11. Ajoute l'huile.
12. 12. Assaisonne avec une pincée de sel.
13. 13. Assaisonne avec une pincée de sucre.
14. 14. Goûte enfin l'assaisonnement.
15. 15. Lave les herbes sous l'eau courante.
16. 16. Sèche bien les herbes.
17. 17. Détache les feuilles des tiges.
18. 18. Dispose le jambon sur les melons.
19. 19. Arrose la salade avec l'assaisonnement.
20. 20. Parseme les herbes par-dessus.
21. 21. Serve la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 387
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 15 g