🍽️ Salade fraîche à la pastèque et mozzarella

Name: Salade fraîche à la pastèque et mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g chair de pastèque; 1 concombre; 1 avocat; 1 oignon rouge; 100 g roquette; 125 g boules de mozzarella; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe vinaigre balsamique; 1 c. à café miel; sel; poivre; 2 c. à soupe pistaches (à 15 g)

310 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g chair de pastèque
1 concombre
1 avocat
1 oignon rouge
100 g roquette
125 g boules de mozzarella
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe vinaigre balsamique
1 c. à café miel
sel
poivre
2 c. à soupe pistaches (à 15 g)

Préparation

1. Coupe la pastèque en gros dés.
2. Pèle et lave le concombre.
3. Coupe le concombre en petits morceaux.
4. Coupe l'avocat en deux.
5. Retire le noyau de l'avocat.
6. Prélève la chair de l'avocat.
7. Coupe la chair d'avocat en petits dés.
8. Pèle l'oignon.
9. Coupe l'oignon en fines rondelles.
10. Lave la roquette.
11. Retire les feuilles abîmées de la roquette.
12. Égoutte bien la roquette.
13. Laisse égoutter les boules de mozzarella.
14. Coupe les boules de mozzarella en deux.
15. Mets tous les ingrédients préparés dans un grand saladier.
16. Mélange l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel pour la vinaigrette.
17. Assaisonne le mélange de vinaigrette avec du sel et du poivre selon ton goût.
18. Mélange bien la vinaigrette avec la salade.
19. Parseme la salade à la pastèque de pistaches.
20. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 310
Protein: 10 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 15 g