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🍽️ Salade de melon et poulet avec vinaigrette au sésame

456 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de melon et poulet avec vinaigrette au sésame Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les filets de poitrine de poulet et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Placez les filets de poitrine de poulet dans un plat à gratin ou sur une plaque de cuisson que vous avez préalablement beurrée d'un peu d'huile.
  3. 3. Mélangez la sauce soja avec le miel dans un petit bol.
  4. 4. Badigeonnez les filets de poitrine de poulet uniformément avec le mélange miel-sauce soja.
  5. 5. Versez le fond de volaille autour des filets de poitrine de poulet dans le plat.
  6. 6. Préchauffez le four à 160 degrés Celsius et activez la chaleur haut et bas.
  7. 7. Placez le plat dans le four et faites cuire le poulet pendant environ 15 à 20 minutes.
  8. 8. Sortez les filets de poitrine de poulet du four et laissez-les reposer quelques instants pour qu'ils refroidissent un peu.
  9. 9. Coupez les filets de poitrine de poulet refroidis en fines tranches.
  10. 10. Pelez le melon et retirez toutes les graines.
  11. 11. Coupez le melon en deux moitiés et tranchez-le en tranches très fines.
  12. 12. Lavez les oignons de printemps et retirez les extrémités sèches.
  13. 13. Coupez les oignons de printemps en fines tranches obliques.
  14. 14. Disposez les tranches de melon et les tranches de poulet de manière décorative sur les assiettes.
  15. 15. Faites chauffer le sésame dans une petite casserole sans huile supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé.
  16. 16. Déglacez le sésame rôti avec le jus de cuisson resté dans le plat après la cuisson des filets de poitrine de poulet.
  17. 17. Ajoutez les oignons de printemps coupés et le piment à la vinaigrette au sésame dans la casserole.
  18. 18. Ajoutez le jus de citron et ajustez l'assaisonnement de la vinaigrette avec la sauce soja et le miel.
  19. 19. Arrosez la salade dressée uniformément de la vinaigrette au sésame tiède.

Nutrition par portion