← Toutes les recettes

🍽️ Salade de melon frais sur lit de fromage frais

185 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de melon frais sur lit de fromage frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe délicatement le melon en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Retire les graines avec une petite cuillère à thé.
  3. 3. Prélève la chair du melon en petites boules à l'aide d'un emporte-pièce à boule.
  4. 4. Place les boules de melon dans un bol.
  5. 5. Mets le bol de côté pour que le melon reste frais.
  6. 6. Fais toaster les amandes en lamelles dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
  7. 7. Fais dorer les amandes jusqu'à ce qu'elles soient d'un brun clair.
  8. 8. Laisse les amandes grillées refroidir complètement.
  9. 9. Lave la coriandre fraîche sous l'eau courante.
  10. 10. Égoutte bien la coriandre.
  11. 11. Détache les petites feuilles des tiges.
  12. 12. Mets les feuilles de coriandre et les amandes refroidies dans un récipient haut.
  13. 13. Mixe finement le mélange avec un mixeur plongeant.
  14. 14. Coupe le citron vert en deux.
  15. 15. Fais-en sortir le jus.
  16. 16. Prélève deux cuillères à soupe de jus de citron vert.
  17. 17. Incorpore le jus de citron vert et le miel dans la purée de coriandre et d'amandes.
  18. 18. Dépose les boules de melon sur le lit de fromage frais.
  19. 19. Arrose la salade d'un peu de cette sauce à la coriandre.
  20. 20. Sers le reste de la sauce séparément dans un petit bol.

Nutrition par portion