← Toutes les recettes

🍽️ Gelée de melon rafraîchissante

115 kcal · 30 min · 4 portions

Gelée de melon rafraîchissante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le melon et retire la chair.
  2. 2. Mets la chair dans un bol.
  3. 3. Saupoudre-le de sucre.
  4. 4. Verse le jus de citron dessus.
  5. 5. Laisse la mixture infuser pendant environ 1 heure.
  6. 6. Fais tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
  7. 7. Mixe la chair marinée avec un mixeur.
  8. 8. Filtre la purée à travers une passoire fine pour enlever les fibres grossières.
  9. 9. Ajoute du sherry ou du jus de pomme jusqu'à obtenir 1/2 litre de liquide au total.
  10. 10. Rince rapidement un moule à pudding à l'eau froide.
  11. 11. Prélève une petite quantité du mélange de fruits et réchauffe-la légèrement.
  12. 12. Presse bien la gélatine trempée.
  13. 13. Fais fondre la gélatine dans le liquide chaud en remuant.
  14. 14. Ajoute la gélatine dissoute au reste de la chair de fruit.
  15. 15. Place le bol sur un bain-marie froid.
  16. 16. Remue constamment la masse jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et commence à prendre.
  17. 17. Versez la masse dans le moule préparé.
  18. 18. Place le moule au réfrigérateur.
  19. 19. Laisse la gelée se solidifier là-bas jusqu'à ce qu'elle soit dure.
  20. 20. Trempe brièvement le moule dans de l'eau chaude avant de servir la gelée.
  21. 21. Démoulez la gelée sur une assiette.
  22. 22. Décore-la avec des feuilles de menthe fraîche.

Nutrition par portion