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🍰 Glace au melon sur bâton

133 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g petite pastèque (1 petite pastèque)
• 400 ml jus de raisin rouge
• 100 ml jus de cassis
• 2 feuilles de gélatine rouge

Préparation

1. 1. Coupe la pastèque en quatre morceaux égaux avec un grand couteau.
2. 2. Coupe chaque quart en deux.
3. 3. Retire délicatement les grosses graines avec un cure-dent.
4. 4. Coupe la chair du fruit de la peau avec un petit couteau.
5. 5. Assure-toi d'obtenir des tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
6. 6. Coupe des bandes d'environ 7 cm de longueur dans les tranches.
7. 7. Insère les bâtonnets de melon dans des brochettes en bois.
8. 8. Enveloppe chaque bâtonnet individuellement dans du film alimentaire.
9. 9. Place les brochettes enveloppées au congélateur pendant 1 heure.
10. 10. Verse le jus de raisin et le jus de cassis dans une casserole.
11. 11. Fais bouillir les jus.
12. 12. Fais réduire le liquide à environ 200 ml.
13. 13. Fais tremper la gélatine dans de l'eau froide.
14. 14. Essore bien la gélatine.
15. 15. Fais dissoudre la gélatine dans le mélange de jus tiède en remuant.
16. 16. Laisse refroidir le mélange jusqu'à ce que la gélatine commence à figer.
17. 17. Sors les bâtonnets de melon surgelés.
18. 18. Trempe la moitié des bâtonnets dans le mélange de jus à la gélatine.
19. 19. Remets les bâtonnets au congélateur.
20. 20. Répète l'opération dès que le revêtement gèle.
21. 21. Fais congeler la glace pendant au moins 2 heures de plus.

Nutrition par portion

• kcal: 133
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 28 g