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🍽️ Confiture de melon à la vanille

444 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire le cœur des melons miel.
  2. 2. Pèle les melons.
  3. 3. Coupe la chair en dés réguliers.
  4. 4. Mets les dés de melon dans une grande casserole.
  5. 5. Mélange bien les melons avec le sucre gélifiant.
  6. 6. Laisse reposer le mélange pendant environ 1 heure.
  7. 7. Pèle la peau de la moitié de l'orange en gros morceaux.
  8. 8. Assure-toi d'enlever la partie blanche de la peau.
  9. 9. Presse le jus de l'orange entière.
  10. 10. Filtre le jus d'orange à travers une passoire à thé.
  11. 11. Frappe légèrement la gousse de vanille.
  12. 12. Ouvre la gousse de vanille en long.
  13. 13. Rince les pots à vis à l'eau chaude.
  14. 14. Laisse les pots s'égoutter sur un torchon.
  15. 15. Ajoute la peau d'orange au mélange de melon.
  16. 16. Verse le jus d'orange.
  17. 17. Gratte les graines de la gousse de vanille et ajoute-les à la casserole.
  18. 18. Ajoute également la gousse de vanille vide à la casserole.
  19. 19. Porte le mélange à ébullition en remuant de temps en temps.
  20. 20. Écume la mousse qui se forme.
  21. 21. Fais cuire la masse jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
  22. 22. Vérifie si le point de gélification est atteint (selon les instructions du sucre gélifiant.).
  23. 23. Retire la peau d'orange et la gousse de vanille.
  24. 24. Mixe finement la confiture avec un mixeur plongeant.
  25. 25. Retourne les pots à vis.
  26. 26. Remplis la confiture très chaude avec un verre doseur en métal ou une louche et un entonnoir dans les pots.
  27. 27. Nettoie le bord des pots.
  28. 28. Ferme les pots immédiatement.
  29. 29. Place les pots sur le couvercle pour créer un vide.
  30. 30. Répète cette opération jusqu'à ce que toute la confiture soit mise en pot.
  31. 31. Retourne les pots après environ 5 minutes.

Nutrition par portion