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🍽️ Soupe rafraîchissante à la melon et tomate

45 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir une casserole d'eau.
  2. 2. Plongez les tomates cerises dans l'eau bouillante pendant environ 30 secondes.
  3. 3. Rincez immédiatement les tomates à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. 4. Retirez la peau détachée des tomates.
  5. 5. Lavez soigneusement le piment.
  6. 6. Retirez la tige et les graines du piment.
  7. 7. Coupez le piment finement.
  8. 8. Pelez le melon.
  9. 9. Coupez le melon en deux moitiés.
  10. 10. Retirez les graines du melon.
  11. 11. Utilisez une cuillère parisienne (une petite cuillère à thé sphérique) pour découper 12 boules de taille égale dans le melon.
  12. 12. Réservez les boules de melon.
  13. 13. Coupez le reste du melon en gros morceaux.
  14. 14. Mettez les morceaux de melon, les tomates cerises préparées et le piment haché dans un mixeur.
  15. 15. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une soupe lisse.
  16. 16. Assaisonnez la soupe avec du sucre, du jus de citron et du sel selon votre goût.
  17. 17. Lavez le basilic.
  18. 18. Égouttez le basilic.
  19. 19. Coupez le basilic en petits morceaux.
  20. 20. Répartissez les boules de melon, le basilic coupé et quelques glaçons dans de petits bols.
  21. 21. Versez la soupe froide sur les ingrédients dans les bols.
  22. 22. Servez la soupe immédiatement.

Nutrition par portion