← Toutes les recettes

🥗 Salade d'été fraîche à la pastèque et mozzarella

443 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'été fraîche à la pastèque et mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les haricots verts à l'eau courante.
  2. 2. Retirez les fils aux extrémités des haricots verts, si présents.
  3. 3. Portez une grande casserole d'eau avec beaucoup de sel à ébullition.
  4. 4. Ajoutez les haricots verts dans l'eau bouillante et faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  5. 5. Rincez immédiatement les haricots verts pendant 30 secondes à l'eau froide et courante pour arrêter la cuisson.
  6. 6. Laissez bien égoutter les haricots verts dans une passoire.
  7. 7. Coupez les haricots verts en diagonale en deux.
  8. 8. Coupez la pastèque en deux dans le sens de la largeur, si nécessaire.
  9. 9. Coupez la pastèque en quartiers épais.
  10. 10. Retirez la peau verte et les graines des quartiers de pastèque.
  11. 11. Coupez la chair rouge de la pastèque en gros dés.
  12. 12. Lavez soigneusement la laitue.
  13. 13. Égouttez la laituse pour enlever l'excès d'eau.
  14. 14. Déchirez les feuilles de laitue en morceaux de taille appropriée.
  15. 15. Lavez délicatement les fraises dans un bol à l'eau courante.
  16. 16. Séchez les fraises avec un torchon de cuisine.
  17. 17. Retirez les sépales verts des fraises.
  18. 18. Coupez les fraises en petits dés.
  19. 19. Lavez la ciboulette et le cerfeuil.
  20. 20. Secouez les herbes pour enlever l'eau.
  21. 21. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  22. 22. Détachez les feuilles de cerfeuil.
  23. 23. Coupez le citron en deux.
  24. 24. Pressez le jus des moitiés de citron.
  25. 25. Laissez égoutter la mozzarella.
  26. 26. Coupez la mozzarella en petits dés.
  27. 27. Ajoutez le jus de citron, le miel, le sel et le poivre dans un grand bol.
  28. 28. Ajoutez l'huile d'olive au bol.
  29. 29. Mélangez vigoureusement les ingrédients jusqu'à ce qu'une sauce vinaigrette homogène se forme.
  30. 30. Ajoutez les dés de fraises et la ciboulette à la vinaigrette.
  31. 31. Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes pour que les arômes se mélangent.
  32. 32. Faites griller le pain de mie dans une grille-pain ou dans une poêle.
  33. 33. Coupez le pain de mie grillé en dés d'environ 5 millimètres.
  34. 34. Ajoutez les haricots verts au bol avec la vinaigrette.
  35. 35. Ajoutez les dés de pastèque au bol.
  36. 36. Ajoutez les dés de mozzarella au bol.
  37. 37. Ajoutez les feuilles de cerfeuil au bol.
  38. 38. Ajoutez les morceaux de laitue au bol.
  39. 39. Incorporez délicatement tous les ingrédients pour les mélanger.
  40. 40. Parsemez les dés de pain de mie sur la salade terminée.
  41. 41. Servez la salade immédiatement pour que les dés de pain restent croustillants.

Nutrition par portion