🍽️ Salade fraîche de fruits de mer et avocat

Name: Salade fraîche de fruits de mer et avocat
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 avocat mûr; 1 citron non traité (jus); 1 oignon rouge; 2 c. à soupe huile d'olive; 600 g de fruits de mer mixtes (prêts à cuisiner, nettoyés, par ex. grosses crevettes, moules, tubes de seiche, mini-cala; 80 ml de vin blanc sec; 2 c. à soupe de persil frais haché; Sel; Poivre (du moulin)

239 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 avocat mûr
1 citron non traité (jus)
1 oignon rouge
2 c. à soupe huile d'olive
600 g de fruits de mer mixtes (prêts à cuisiner, nettoyés, par ex. grosses crevettes, moules, tubes de seiche, mini-cala
80 ml de vin blanc sec
2 c. à soupe de persil frais haché
Sel
Poivre (du moulin)

Préparation

1. Coupe l'avocat en deux et retire le noyau.
2. Sors la chair de la peau et coupe-la en petits dés.
3. Arrose immédiatement les dés d'avocat avec un peu de jus de citron pour éviter qu'ils ne brunissent.
4. Épluche l'oignon et coupe-le en fines rondelles.
5. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
6. Ajoute les rondelles d'oignon et les fruits de mer dans la poêle et fais-les suer brièvement.
7. Déglace le tout avec le vin blanc.
8. Fais mijoter les ingrédients 5 minutes à feu moyen.
9. Retire la poêle du feu et laisse refroidir le mélange.
10. Mélange le mélange refroidi avec les dés d'avocat et le persil.
11. Assaisonne la salade de sel, de poivre et d'un peu de jus de citron selon ton goût.
12. Dresse la salade sur des assiettes et sers-la.

Nutrition par portion

kcal: 239
Protein: 17 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 7 g