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🍽️ Salade légère de fruits de mer à la marinade aux agrumes

379 kcal · 30 min · 4 portions

Salade légère de fruits de mer à la marinade aux agrumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez le vin dans une casserole et portez à ébullition.
  2. 2. Ajoutez les moules dans le vin bouillant.
  3. 3. Couvez la casserole et faites cuire les moules pendant environ 5 minutes.
  4. 4. Secouez la casserole de temps en temps pendant la cuisson.
  5. 5. Retirez les moules cuites de la casserole.
  6. 6. Jetez toutes les moules qui sont restées fermées après la cuisson.
  7. 7. Détachez la chair des moules des coquilles ouvertes.
  8. 8. Coupez le piment finement.
  9. 9. Hachez l'ail finement.
  10. 10. Mélangez le piment et l'ail avec le jus d'orange.
  11. 11. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à la marinade et mélangez.
  12. 12. Ajoutez les crevettes et les anneaux de calmar dans la marinade.
  13. 13. Laissez les fruits de mer mariner pendant 15 minutes.
  14. 14. Faites chauffer l'huile d'olive restante dans une poêle.
  15. 15. Ajoutez l'ail dans la poêle chaude.
  16. 16. Retirez les crevettes et les anneaux de calmar de la marinade.
  17. 17. Faites revenir brièvement les crevettes et les anneaux de calmar dans la poêle.
  18. 18. Assaisonnez les fruits de mer avec du sel.
  19. 19. Arrosez les fruits de mer de jus de citron.
  20. 20. Saupoudrez les fruits de mer d'herbes.
  21. 21. Laissez les fruits de mer assaisonnés refroidir un peu.
  22. 22. Mélangez les fruits de mer refroidis avec la chair de moule.
  23. 23. Couvrez le bol contenant le mélange de salade.
  24. 24. Placez le bol au réfrigérateur.
  25. 25. Laissez la salade infuser pendant environ 1 heure.
  26. 26. Dressez la salade terminée avec les tomates.

Nutrition par portion