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🍝 Spaghetti aux fruits de mer

617 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
  2. 2. Ajoutez les Spaghetti dans l'eau bouillante et faites-les cuire al dente.
  3. 3. Lavez les tomates à l'eau courante.
  4. 4. Coupez les tomates lavées en deux.
  5. 5. Lavez le piment à l'eau courante.
  6. 6. Coupez le piment dans la longueur.
  7. 7. Retirez les graines et la partie blanche du piment.
  8. 8. Hachez finement le piment désgrainé.
  9. 9. Rincez les crevettes à l'eau froide.
  10. 10. Rincez la seiche à l'eau froide.
  11. 11. Laissez égoutter les crevettes et la seiche dans une passoire.
  12. 12. Incisez la chair de la seiche en diagonale plusieurs fois avec un couteau bien aiguisé.
  13. 13. Coupez la seiche en morceaux de taille appropriée.
  14. 14. Lavez les moules à l'eau courante.
  15. 15. Retirez les éventuels résidus de saleté ou les byssus des moules.
  16. 16. Pelez les gousses d'ail.
  17. 17. Hachez l'ail finement.
  18. 18. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande casserole.
  19. 19. Faites revenir brièvement le piment haché dans l'huile chaude.
  20. 20. Déglacez le piment avec le vin.
  21. 21. Ajoutez le bouillon à la casserole.
  22. 22. Ajoutez les moules dans le liquide.
  23. 23. Couvrez la casserole avec le couvercle.
  24. 24. Faites cuire les moules à l'étouffée pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
  25. 25. Jetez toutes les moules qui ne se sont pas ouvertes.
  26. 26. Retirez le couvercle de la casserole.
  27. 27. Réduisez le liquide à feu vif.
  28. 28. Baissez le feu à un niveau moyen.
  29. 29. Ajoutez les morceaux de tomate dans la casserole.
  30. 30. Ajoutez les crevettes dans la casserole.
  31. 31. Ajoutez les morceaux de seiche dans la casserole.
  32. 32. Faites chauffer le tout brièvement jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.

Nutrition par portion