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🍕 Pizza aux fruits de mer

612 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 20 g levure
• 400 g farine
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 1 gestr. c. à café sucre
• 1 c. à café sel
• Garniture
• 400 g tomates concassées (en conserve)
• 2 piments forts (hachés)
• 2 gousses d'ail
• 400 g fruits de mer nettoyés et prêts à cuire (par ex. moules, palourdes, anneaux de calmar)
• 2 c. à soupe origan (haché)
• huile d'olive
• sel
• poivre moulu

Préparation

1. 1. Mélange la farine, la levure, l'huile, le sucre et le sel dans un bol.
2. 2. Verse environ 250 ml d'eau tiède.
3. 3. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
4. 4. Couvre la pâte et laisse-la reposer dans un endroit chaud sans courant d'air.
5. 5. Laisse lever la pâte pendant environ 1 heure.
6. 6. Pétris à nouveau la pâte une fois.
7. 7. Laisse-la lever encore 30 à 40 minutes.
8. 8. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
9. 9. Farine généreusement ton plan de travail.
10. 10. Divise la pâte en 4 boules de taille égale.
11. 11. Étale chaque boule finement au rouleau à pâtisserie.
12. 12. Dépose les fonds de pizza sur la plaque préparée.
13. 13. Écrase les fonds à la main.
14. 14. Laisse le bord un peu plus épais que le centre.
15. 15. Badigeonne les fonds d'un peu d'huile d'olive.
16. 16. Répartis les tomates concassées uniformément dessus.
17. 17. Assaisonne avec du sel et beaucoup de poivre.
18. 18. Épluche l'ail.
19. 19. Hache l'ail finement.
20. 20. Mélange l'ail avec le piment fort.
21. 21. Ajoute les demi-coquilles de moules.
22. 22. Ajoute le reste des fruits de mer.
23. 23. Saupoudre d'origan.
24. 24. Assaisonne la garniture de sel et de poivre.
25. 25. Répartis le mélange de fruits de mer sur les pizzas.
26. 26. Arrose le tout d'un peu d'huile.
27. 27. Préchauffe le four à 220°C (chaleur tournante).
28. 28. Fais cuire les pizzas environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition par portion

• kcal: 612
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 82 g