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🍽️ Aubergines grillées avec légumes colorés

485 kcal · 30 min · 4 portions

Aubergines grillées avec légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez l'aubergine et la courgette soigneusement.
  2. 2. Coupez les légumes en tranches d'environ demi-centimètre d'épaisseur dans le sens de la longueur.
  3. 3. Saupoudrez les tranches d'aubergine de sel.
  4. 4. Mettez les tranches salées de côté pour laisser l'eau s'écouler.
  5. 5. Lavez les poivrons.
  6. 6. Coupez les poivrons en travers.
  7. 7. Retirez les graines et les parois blanches intérieures.
  8. 8. Coupez la base de la tige.
  9. 9. Coupez les poivrons en anneaux.
  10. 10. Lavez les tomates.
  11. 11. Épluchez la gousse d'ail.
  12. 12. Pressez l'ail directement dans l'huile d'olive.
  13. 13. Mélangez le jus de citron à l'huile.
  14. 14. Assaisonnez la marinade généreusement de sel.
  15. 15. Ajoutez du poivre blanc.
  16. 16. Préchauffez le grill.
  17. 17. Lavez les poissons à l'extérieur et à l'intérieur.
  18. 18. Séchez les poissons avec un torchon.
  19. 19. Badigeonnez chaque poisson d'environ une cuillère à soupe d'huile.
  20. 20. Posez les poissons sur le grill.
  21. 21. Posez les branches de thym sur les poissons.
  22. 22. Grillez les poissons pendant environ vingt minutes.
  23. 23. Retournez les poissons pendant la cuisson.
  24. 24. Lavez à nouveau les aubergines.
  25. 25. Séchez les aubergines.
  26. 26. Badigeonnez les légumes avec le reste d'huile.
  27. 27. Posez les aubergines sur le grill.
  28. 28. Grillez les légumes pendant dix à quinze minutes.
  29. 29. Si nécessaire, placez les tomates et les poivrons dans un plat de cuisson.
  30. 30. Servez le plat avec du pain blanc frais.

Nutrition par portion