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🍽️ Légumes rôtis au feta et sauge

278 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes rôtis au feta et sauge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en petits dés.
  2. 2. Hache l'ail finement.
  3. 3. Coupe les aubergines en deux dans la longueur ou en quartiers.
  4. 4. Coupe les morceaux d'aubergine en tronçons d'environ 3 centimètres de long.
  5. 5. Coupe les courgettes en deux dans la longueur.
  6. 6. Coupe les courgettes en tronçons de 3 centimètres de long.
  7. 7. Lave bien les pommes de terre.
  8. 8. Coupe les pommes de terre en huitièmes dans la longueur ou en bâtonnets de 1,5 centimètre d'épaisseur.
  9. 9. Porte l'eau à ébullition et ajoute un peu de sel.
  10. 10. Ajoute les pommes de terre dans l'eau salée bouillante.
  11. 11. Fais cuire les pommes de terre pendant 3 minutes.
  12. 12. Égoutte les pommes de terre et rince-les immédiatement à l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
  13. 13. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
  14. 14. Fais revenir les oignons et l'ail dans l'huile chaude.
  15. 15. Fais revenir les morceaux d'aubergine dans l'huile chaude.
  16. 16. Fais revenir les morceaux de courgette dans l'huile chaude.
  17. 17. Fais revenir les pommes de terre précuites dans l'huile chaude.
  18. 18. Transvase les légumes sautés dans un plat allant au four avec couvercle.
  19. 19. Ajoute les morceaux de tomates dans la poêle chaude.
  20. 20. Assaisonne les tomates avec du sel et du poivre.
  21. 21. Fais mijoter les tomates pendant environ 4 minutes à feu moyen.
  22. 22. Ajoute les tomates mijotées dans la cocotte avec les légumes.
  23. 23. Mélange bien tous les ingrédients dans le plat.
  24. 24. Dépose des feuilles de sauge sur les légumes.
  25. 25. Préchauffe le four à 175 degrés Celsius.
  26. 26. Ferme le couvercle du plat.
  27. 27. Place le plat dans le four préchauffé.
  28. 28. Fais mijoter les légumes pendant environ 1 heure et 15 minutes.
  29. 29. Vérifie que les légumes et les pommes de terre sont tendres.
  30. 30. Émiette le fromage feta en petits morceaux.
  31. 31. Parseme le feta sur les légumes mijotés.
  32. 32. Ote le couvercle du plat.
  33. 33. Fais griller les légumes à découvert au four jusqu'à ce que le feta fonde légèrement.
  34. 34. Saupoudre le plat fini de basilic frais.
  35. 35. Sers les légumes rôtis méditerranéens bien chauds.

Nutrition par portion