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🍽️ Poulet croustillant aux agrumes et au thym
416 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- 2 gousses d'ail
- 2 citrons non traités
- 2 citrons verts non traités
- 5 branches de thym
- 1 gros poulet (env. 1,2 kg, sans abats)
- Sel
- Poivre (du moulin)
- Huile d'olive
Préparation
- 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
- 2. Lavez soigneusement les gousses d'ail.
- 3. Coupez les gousses d'ail en deux dans le sens de la largeur.
- 4. Lavez les citrons et les citrons verts.
- 5. Coupez également les citrons et les citrons verts en deux dans le sens de la largeur.
- 6. Lavez les branches de thym.
- 7. Séchez les branches de thym avec un torchon de cuisine.
- 8. Lavez le poulet à la fois à l'intérieur et à l'extérieur.
- 9. Séchez complètement le poulet avec un torchon de cuisine.
- 10. Ouvrez le poulet aux endroits souhaités pour le préparer.
- 11. Frottez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.
- 12. Badigeonnez légèrement le poulet avec un peu d'huile d'olive.
- 13. Placez le poulet dans un plat à rôtir légèrement huilé.
- 14. Ajoutez les gousses d'ail coupées en deux dans le plat à rôtir.
- 15. Ajoutez les citrons coupés en deux dans le plat à rôtir.
- 16. Ajoutez les citrons verts coupés en deux dans le plat à rôtir.
- 17. Posez les branches de thym séchées sur le poulet.
- 18. Placez le plat à rôtir dans le four préchauffé.
- 19. Faites rôtir le poulet pendant 60 à 80 minutes knusprig.
- 20. Badigeonnez le poulet à plusieurs reprises pendant la cuisson avec de l'huile d'olive.
Nutrition par portion
- kcal: 416
- Protein: 62 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g